Козунак

Първият ми козунак. 😊 Има още какво да се желае, но като цяло съм доволна. Стана много вкусен.

Необходими продукти:
500гр. брашно + за доомесване 200-300гр. (колкото поеме)
25гр. прясна мая
120гр. свинска мас на стайна температура
100гр. захар
300мл. прясно мляко 🥛
3 яйца 🥚 🥚 🥚
Кората на 1 лимон 🍋
3с.л. коняк(ако няма да се консумира от деца)

Плънка по желание. Аз сложих сладко от боровинки и бадеми.

Млякото се затопля и в него се разтваря 1с.л. захар, 1с.л. брашно и маята. Оставя се да шупне, а през това време се разбиват яйцата със захарта и маста. Към яйчната смес се пресяват 500гр. брашно. Добавя се шупналата смес, разбива се добре. Купата се покрива и се оставя на топло за 1 час.
След това се добавя брашно, колкото поеме до меко нелепнещо тесто. Оформя се по преценка, добавя се плънката, поставя се в намазнена тава и се оставя да втаса още 30-40 минути. Пече се на 180° в предварително загрята фурна. 15 минути на долен реотан и до готовност на долен и горен.