Кекс "Пражки грош"

КЕКС „ПРАЖКИ ГРОШ“
250 гр брашно
200 гр захар(използвах 1/2ч.ч. нерафинирана кафява захар Мусковадо)
150 мл олио
150 мл вода
4 яйца
12 гр бакпулвер
1 чаша вишни /пресни или замразени, замразените се размразяват/(използвах орехи)
2 с. л. пудра захар за поръсване
ванилия(пропуснах тази стъпка)

1. Отделят се белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват на твърд сняг.
2. Жълтъците се разбиват хубаво със захарта. Добавят се олиото и водата, като се разбива сместа /внимателно, че пръска леко/.
3. Добавят се брашното и бакпулвера с разбиване/разбъркване /правя го с тел, но и с миксера става/.
4. Внимателно размесваме белтъчния сняг в жълтъчната смес с лопатка или лъжица.
5. В намаслена и набрашнена форма изливаме половината тесто, разпределяме върху него вишните и покриваме с другата половина тесто.
6. Печем в предварително нагрята фурна на 180 градуса /в рецептата 45 мин, в моята фурна за 30-35 мин и е готов, така че съобразете печенето с вашите фурни/.
7. Охладеният кекс се поръсва с пудра захар.
https://m.bg-mamma.com/?topic=297129.msg36778549&utm_source=bg-mamma.com&utm_medium=shortlink#msg36778549