Подходящ за торти, палачинки и филийки.
🎂 🥞 🍞
Кората на 1 лимон 🍋
1с.л. мед 🍯
Сока от 2 лимона 🍋🍋
Сока от 1 мандарина 🍊
2 яйца 🥚🥚
15 гр. краве масло
Настърганата кора се смесва с меда и се оставя за 30 минути.
Изцежда се сока от плодовете и към него едко по едно се добавят и разбиват добре яйцата. Слага се на котлона на ниска степен (2 от 6) и се добавя маслото на бучки. Непрестанно се бърка до сгъстяването. След това се съхранява в херметически затворен буркан.
Накрая добавих още 1ч.л. мед, но искам да кажа, че крема е кисел, но Моника яде лимоните с наслада, та за нея не е проблем.
Оригинална рецепта: https://marmottesetchocolat.com/blog/2017/05/lemon-curd-creme-de-citron-lemon-curd.html
Коментари
Публикуване на коментар